<消息來源:聯合報> - 2013.04.13
【記者董俞佳／屏東報導】
阿基師昨天受邀前往屏東商業技術學院演講，超高人氣風靡全場，阿基師鼓勵學生，「我才國中畢業，你們大學畢業一定比我更行。」
針對於日前博士生賣雞排被批浪費學習資源一事，阿基師提出看法，他認為博士生賣雞排沒什麼不好，「做博士不如意，把雞排賣好，對家庭盡心盡力也是一種圓滿。」
有同學問到：「為何會做廚師？」阿基師以偶像劇台詞幽默回答，「我沒念什麼書，會當廚師，是因為回不去了。」他也鼓勵學生，學無止盡，他雖只有國中畢業，不懂英文，卻查字典看原文書。
阿基師說，大家知道我很節儉，一個月花費不到3000元，但是一本8、9千元的原文書，我雖然看不懂，卻還是會買下去，買回家邊查字典邊看，看不懂就去學校問老師，這些書籍也是設計菜餚時的創意來源。
阿基師說，廚師不光只是煮飯，菜餚的編排、營養等，這些都是在學時沒教，而自己需要不斷進修的事情，此外，他也舉國宴席開百桌時，出菜順序、菜餚品質控管等，都是一大學問。
阿基師向同學說，「奠定地位不容易，砸壞招牌只要一天」，他很感謝自己現在能「站在浪頭上」跟同學分享，但他也說，浪頭上是危險的，因此更要謹慎。
